Velmi jednoduchý recept na italský dezert Zabaglione.
K přípravě se nejčastěji používá suché víno Marsala, ale oblíbenou volbou je také sladká Marsala. Pokud použijete sladkou odrůdu, budete muset snížit nebo odstranit cukr. Pokud nejste příznivci teplé vinné pěny, můžete použít jakoukoli jinou aromatickou tekutinu a technika bude fungovat stejně.
Možná budete muset změnit ozdobu, ale věci jako káva, ovocné džusy a téměř jakýkoli jiný likér nebo likér budou s touto technikou fungovat. Experimentujte a uvidíte, co se stane.
Ingredienze na 2 nebo 3 porce:
3 velké žloutky
3 lžíce bílého cukru
1/4 šálku suchého vína Marsala
1/2 šálku nakrájených jahod posypaných lžící cukru
