Velmi jednoduchá tenká omeleta, plněná kozím sýrem a pažitkou. Nejste-li však fanoušky kozího sýra, můžete stejně dobře nahradit sýr kozí sýrem jiným.
Každopádně je to rychlý a jednoduchý videorecept, který ukazuje zejména pěknou techniku, jak zvednout okraje a nechat pod nimi stékat syrové vejce. To pomáhá uvařit omeletu rychleji a také jí dodává příjemnou texturu.
